你知道廚房要怎樣設計才是最好的嗎？
你知道廚房需要注意哪些要點呢？
你知道如何讓夢想中廚房可以實現嗎？

其實廚房設計如果能著重 7空間與 7要點，那就可以設計一個真正符合你的好廚具喔！

傢櫥與你一起來研究吧！

廚房設計第一點：你夢想中想要怎樣廚房空間的定義
可參考以下七個空間來思考
1.朋友客戶交際的豪華招待所：建議最少15坪以上不含餐廳空間
2.親子樂趣與閱讀的活動樂園：建議結合書房與書餐桌的設計
3.品味與藝術展現的美麗舞台：建議展示櫃與牆面留白一面
4.飲酒談心享受美食的居酒屋：建議吧台式的設計
5.姐妹聊天切磋廚藝的舒壓坊：建議中島的設計
6.自我實現與健康飲食的園地：建議無煙設備的使用
7.喝午茶與視聽享受的咖啡屋：建議與視聽設備的空間結合

當然也可以同時選擇多個自己夢想中想要的廚房空間，選擇越多當然空間預留也就要越大喔！

廚房設計第二點：使用者人體數據元素需求調查
A.廚具使用高度設計，一定要考量四個重點就是“洗、切、煮、收納”
1.主要使用人手舉75度高的高度：設計上櫥櫃高度參考，這是收納考量要素
2.主要使用人手放下的高度：設計水槽高度參考，這就是洗的考量
3.主要使用人手肘舉90度的高度：設計爐子與檯面高度參考，此為切與煮的高度問題喔！

 

B.烹飪使用的頻率，也就是冰箱的選擇
1.每日一～三餐：建議大冰箱或兩台崁門型60CM冰箱，當然也需要依家庭成員決定。
2.每週一～三餐：建議一台冰箱
3.每月一～三餐：建議崁門型60CM冰箱，這部份就可以整體線條比例考量

 

C.操作空間與用餐空間設計，接下來是水槽與餐桌的選擇
1.同時下廚的家庭成員幾人：3人以上建議兩個水槽並不同位置
2.平時用餐人數幾人：結合烹飪習慣選擇餐桌
3.主要的烹飪習慣

 

習慣中式且超過6人用餐建議圓形餐桌，6人以下用長方型或小尺度圓形餐桌

習慣西式或日式超過6人用餐用長方型伸縮餐桌，6人以下用長方型餐桌

廚房設計第三點：基本需求調查
1.洗槽處:
A. 水槽選擇大原則來區分
a.如果選單水槽：大於55CM以上
b.如果選雙水槽：大的水槽那邊也要大於55CM以上
c.功能類水槽：考慮要點容易整理與否，和是否會吃色與否

 

B. 水龍頭大原則依功用來說明：
a.冷熱兩用：標準的設計款
b.冷熱飲用水的三用：除非使用空間無法分開才建議使用
c.伸縮冷熱兩用：大水槽或雙水槽建議使用此類

 

C. 烘碗機
a.吊掛類：建議吊掛高度最低在肩膀高以下
b.底櫃類：建議整體設計選擇崁門型

 

2.切台處：建議料理平台大於45CM以上

 

3.煮台處：
A.爐具：建議依烹飪習慣如有中式炒鍋用兩口爐，其他可以依自己的烹飪習慣用電陶爐或其他
B.油機：如果不讓廚房空間看起來台式十足，建議用造型油機或隱藏式油機

 

4.冰箱處：
A.崁門冰箱：建議一定要原設計能崁門才能用，因為是需有散熱問題考量
B.其他冰箱：建議如果有自動製冰一定要預留可飲用水的進水

 

5.電器處：一般家庭應該會有下面的獨立型電器
A.電子鍋
B.微波爐
C.電鍋

以上三個電器建議設計收納時要考慮隱藏(尺寸要放得下問題)與排熱氣(熱氣不能在櫃子裡)的因素。

 

上圖 可以是水槽、又是滴水置物盤、又可變成工作平台！ 是不是讓空間變的更靈活呢！

 

其他的四大要點，請點選 【實木廚具】實木廚房設計七大撇步 下篇  ，繼續增加設計功力喔！